Aki-旅人
26-07-28 08:53 微博认证:美食博主 超话创作官(美食超话) 微博原创视频博主

都天王寺的这场【北海道×冲绳下午茶】超特别!当北海道的薰衣草遇上冲绳的扶桑花 💜🌺直接从最北端甜到最南端✈️真的太懂碰撞美学了!每一道点心都是南北两大名产地食材的强强联手~北海道と沖縄の恵みを楽しむアフタヌーンティー!

✨ 甜点三层架(Sweets Tower) :
🦉上段【Top Tier】:①以北海道的薰衣草花海为灵感的白巧克力塔(北海道鲜奶油):巧克力的甘甜中隐约散发着薰衣草的清香,仿佛瞬间置身于富良野紫色的薰衣草花海之中,唯美又治愈~(北海道産生クリームを使用したホワイトショコラタルト ラベンダー畑のイメージ)。②北海道雪国精灵猫头鹰马卡龙🦉:北海道象征吉祥的“猫头鹰”造型,萌感十足!外壳酥脆、内馅浓郁,拍照超级出片!(フクロウに見立てたショコラマカロン)。
💜中段 【Middle Tier】:①冲绳紫薯烘焙点心(搭配北海道浆果果酱):冲绳紫薯特有的自然甜香,质地扎实绵密,点缀上北海道酸甜适口的莓果酱(Confiture),酸甜交织,风味瞬间提档!(沖縄県産紫芋の焼菓子 北海道産ベリーのコンフィチュールをアクセントに)。②北海道酸奶搭配冲绳芒果的软雪糕风蛋糕:使用北海道酸奶制作的蛋糕胚轻盈无负担,包裹着鲜甜多汁的冲绳芒果,再做成如软冰淇淋般顺滑绵密的口感,甜而不腻。(北海道産ヨーグルトを使用した沖縄県産マンゴーのショートケーキ ソフトクリーム仕上げ)。
🦁下段 【Bottom Tier】:①冲绳守护神招福狮(シーサー)造型的菠萝柑橘慕斯🦁:酸甜多汁的冲绳菠萝被封存进清爽的柑橘慕斯里,上面还点缀着冲绳标志性的风狮爷(Shisa)装饰,既有南国热情又充满童趣!(沖縄パインを閉じ込めたい柑橘ムース シーサー飾り)②宫古岛雪盐做的金楚糕夹心饼(冲绳的扶桑花):将冲绳传统名点“金楚糕(Chinsuko)”进行了现代法式演化,加入宫古岛特产的“雪盐”,咸甜平衡得极佳,甘纳许内馅丝滑浓郁,回味无穷!(宮古島の雪塩を使用したガナッシュサンド ちんすこうのアレンジ)。

🥗 咸点(Savory):
🍯司康饼 配 北海道蜂蜜:温热酥松的司康,蘸上品质极佳的北海道纯蜂蜜,奶香与蜜香在口中迸发(スコーン 北海道産ハチミツ)。
🥭 冲绳芒果与香柠冷汤:(沖縄県産マンゴーとシークワーサーのガスパチョ)冲绳产芒果的自然甜香,融合了香柠(Shikuwasa)标志性的微酸与清爽,作为开胃冷汤简直是满分!
🧀 北海道十勝起司炸饼配冲绳肉味噌:(北海道十勝クリームチーズを使用したチーズフリット あんだんすー(肉味噌)添え)炸得外酥里嫩的十胜奶油起司,再蘸上一抹冲绳特色的甘甜肉味噌(Andansu),咸甜交织,咸香浓郁,完全停不下来!
🥩 冲绳Agu猪冷切烤肉配北海道蔬菜:(沖縄あぐー豚の冷製ローストポーク 北海道産野菜とスパイシーソース)冲绳大名鼎鼎的 Agu 猪肉质鲜嫩多汁,冷切的做法锁住了肉香,搭配清甜爽口的北海道当地蔬菜与特制微辣酱汁,口感层次非常丰富,一点都不油腻!
🥪 橄榄佛卡夏午餐肉法式三明治:(オリーブフォカッチャとランチョンミートのカスクート)带点橄榄香气的佛卡夏面包嚼劲十足,夹着咸香爽口的午餐肉,经典又扎实,是整套咸点里的“饱腹担当”!
🌽 北海道玉米起司慕斯配冲绳黑糖法式可丽饼:(北海道産とうもろこしとチーズのムース 沖縄風黒糖クレープのガレット仕立て)北海道玉米的极致清甜融入细腻的起司慕斯中,包裹在带有冲绳黑糖微焦香气的法式薄饼里。咸甜平衡得恰到好处,口感绝了!

北国的清冽与南国的绚烂,在这一桌下午茶里完美交汇。试管里陈列着各色茶叶,沸水冲泡开的是夏日的清香。从北海道猫头鹰马卡龙到冲绳狮子慕斯,不仅是视觉的享受,更是一场严选北海道十胜乳源与冲绳特产的味蕾巡游。一边看着高层窗外的城市风景,一边慢品这独特的南北之味。

这一套下午茶真的太有心了!把北海道的高品质乳制品、蜂蜜、薰衣草,与冲绳的凤梨、紫薯、雪盐、黑糖融合得天衣无缝,既好看又好吃,仪式感直接拉满~你最感兴趣的是哪一层呢?快在评论区告诉我吧!👇

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发布于 日本