【#上海男子疑吃鱼生感染肝吸虫# 医生提醒：#鱼生蘸芥末白酒无法杀菌杀虫#】近日，上海市民徐先生在吃完顺德鱼生后，被确诊感染了肝吸虫，他怀疑是因鱼生所致。

今年4月中旬，徐先生在市区一家顺德菜餐厅品尝了招牌鱼生。本是一顿解馋的美食，没想到却给自己招来一场大病。吃完一个半月后，徐先生的身体突然亮起红灯，毫无征兆地发起高烧。察觉不对劲，徐先生辗转跑了多家医院检查，最终确诊感染华支睾吸虫，也就是肝吸虫感染阳性。

7月初，徐先生住院进行了第一阶段治疗，目前花费已超过2万元，后续还有两个疗程。由于肝吸虫的潜伏期通常为1到2个月，和徐先生的发病时间完全吻合。因此，徐先生怀疑寄生虫感染就是4月光顾的顺德菜餐厅鱼生所致。

起初徐先生以为只是自己运气差，直到他在社交媒体发帖吐槽遭遇后，才发现受害者大有人在。

其中一名患者的情况更为严重，除了感染华支睾吸虫，同时还感染了另一种寄生虫。检查报告显示，曼氏裂头蚴呈弱阳性。

随后，徐先生和多名患者向12345热线反馈了该情况。本周他们分别收到了市场监督管理局的回复，经浦东新区疾控中心对该餐厅的取样调查，目前未发现存在寄生虫问题，涉事餐厅也向市市监局提交了进货台帐及供货商资质。

很多吃货都有一个误区，吃鱼生时多蘸酱油、醋、芥末，再配几口白酒，就能杀菌杀虫，吃得放心。上海瑞金医院医生表示，根本没用！

据医生介绍，肝吸虫感染是目前门诊接诊最多的寄生虫病种，每周都能接诊三五例，几乎全部由生食淡水鱼虾导致，包括鱼生、生腌鱼虾、未熟透的鱼片粥等。

因为没有特异性，很容易被当成普通肠胃炎忽略，如果长期放任不管，最终可能诱发胆管癌，危及生命！

记者了解到，目前，餐饮店售卖的鱼生，需符合GB10136国家标准，该标准明确规定：即食生制动物性水产制品中，吸虫囊蚴、线虫幼虫和绦虫裂头蚴均"不得检出"。这一标准同样适用于顺德鱼生等淡水鱼生制品。

但事实上，由于养殖环境并非完全净化，市售草鱼、鲫鱼等淡水鱼带肝吸虫感染并不鲜见。这种微小的寄生虫囊蚴，肉眼完全无法识别，常规调料腌制、浸泡也无法杀灭，唯一有效的杀灭方式就是彻底高温煮熟。（新闻坊、看看新闻）http://t.cn/AX9BEPFr