#和姥姥一起去旅行##张羽医生:逛吃##和姥姥一起买买买# 参观当地一个一个小型露天博物馆，小孩不错过任何一家华夫饼🧇，每一种都要尝尝，图2是挪威🇳🇴🧀 Gudbrandsdalsost（挪威棕奶酪 Brunost）。

这是挪威国民国宝级棕色奶酪（Brunost），TINE是挪威最大本土乳制品合作社。

原料：牛乳乳清+部分山羊奶+奶油，长时间熬煮，乳糖发生焦糖化，所以是焦糖棕褐色，味道甜咸，像咸焦糖奶糖，不是普通咸奶酪

⚠️严格来说它不算传统发酵奶酪，是乳清熬煮制品，没有凝乳酶，口感绵密偏软。

这也是本次世界杯大名鼎鼎的埃尔林·哈兰德 Erling Haaland从小爱吃的家乡食物，是挪威国家队标配；国家队出国打大赛，会专门从挪威空运一大批这种棕奶酪随队，哈兰德日常早餐经常吃它。

挪威国家队出征国际赛事，食材清单里面每次都会带上几十公斤Brunost棕奶酪，用来维持队员熟悉的饮食，哈兰德是它最出名的代言人。

✅挪威本地人吃法

1. 用专用奶酪刨刀刨成极薄片，铺在面包、脆薄饼干上吃（最主流吃法）

2. 配挪威华夫饼，搭配覆盆子果酱，甜咸搭配，挪威早餐标配

3. 搭配黑咖啡一起食用，甜奶香中和咖啡苦味

它有焦糖甜和淡淡的羊奶咸香，第一次吃会颠覆对奶酪的认知，很多游客第一口觉得像奶糖。 http://t.cn/R08LXFQ