#美食[超话]#河南美食千千万，胡辣汤是我的最爱。地道胡辣汤的标配，永远是油馍头加煎包，这是河南本地人刻在骨子里的早餐搭配。

河南胡辣汤主要分为逍遥镇和北舞渡两大风味，各有特色。逍遥镇胡辣汤胡椒味更浓郁，辛辣通透，配菜丰富、口感扎实。北舞渡胡辣汤汤底更浓稠温润，香料味道醇厚不冲，口感更顺滑。两种口味没有高低之分，都是实打实的中原味道。

搭配的油馍头是精髓，区别于普通油条，个头更小、更松软。外皮微微焦酥，内里绵软有面香，干吃清爽不腻。最绝的吃法是泡进胡辣汤里，吸满汤汁后软糯入味，完全不会坨掉，口感刚刚好。

现煎的水煎包更是点睛之笔，外皮柔软，底部金黄焦脆，肉馅鲜嫩多汁。刚好能中和胡辣汤的辛辣，咸香适口，荤素、辣香搭配得恰到好处。

河南不光烩面、饸饹面这些正餐主食名气大，早餐也很优秀，想要感受本地老百姓日常，一定要试试这一套早餐。这些街边普通小店，味道朴实稳定。店里往来的基本都是周边居民，靠着常年不变的老味道留住食客，这是独属于中原大地最朴素、最鲜活的烟火滋味。#城市味蕾战##美食攻略##超话创作官##我的美食日记#