看到一个熟人潮汕的，跑到河南去旅游，然后在南阳玩，听说南阳牛肉是四大名牛，就想潮汕做法吃顿牛肉火锅，然后吃了，有点失望[允悲]
朋友呀，南阳黄牛是挺有名，但是不适合拿来做火锅的，因为南阳黄牛肉质偏硬，纤维比较粗，脂肪含量少，适合卤和炒，而不适合涮火锅。
潮汕牛肉火锅，最合适的还是贵州牛，南阳牛不适合。
发布于 广东
刘掌柜深圳
看到一个熟人潮汕的，跑到河南去旅游，然后在南阳玩，听说南阳牛肉是四大名牛，就想潮汕做法吃顿牛肉火锅，然后吃了，有点失望[允悲]
朋友呀，南阳黄牛是挺有名，但是不适合拿来做火锅的，因为南阳黄牛肉质偏硬，纤维比较粗，脂肪含量少，适合卤和炒，而不适合涮火锅。
潮汕牛肉火锅，最合适的还是贵州牛，南阳牛不适合。