🍳【7.29】美食推荐📺
今晚吃个墙纸🍚，男主是松本健，体型差，炒菜嘎嘎猛，大概剧情：男主是通缉犯，化名入住酒店，发现酒店服务员是自己的高中同学，他借着让女主送浴巾把她……最后拍拍屁股走人……无ma

🎍青竹麻薯巴斯克谁懂啊！糯叽叽麻薯裹着绵密巴斯克，颜值直接封神✨清新柔和的青竹绿，光是看着就觉得清爽治愈，外皮麻薯软乎乎还能拉丝，带着淡淡的竹香，内里是流心绵密的巴斯克芝士，奶香浓郁，软糯与醇厚在嘴里碰撞，甜而不腻，完全不会齁！

制作步骤

一、烘烤巴斯克蛋糕

1. 奶油奶酪室温软化，加入细砂糖，用刮刀按压搅拌至顺滑无颗粒，不要打发。
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2. 分次打入鸡蛋，充分搅匀；倒入淡奶油混合均匀。
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3. 筛入玉米淀粉，翻拌至没有干粉，芝士糊完成。
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4. 6寸圆模内壁铺油纸，倒入芝士糊，震出大气泡。
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5. 烤箱提前预热200℃，中层烘烤22~25分钟。

边缘焦斑、中心微微晃动即为刚好，出炉放凉，冷藏2小时定型。

二、制作青竹麻薯皮

1. 糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、青竹粉混合，倒入牛奶搅拌至无颗粒面糊。
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2. 面糊盖上保鲜膜，扎小孔，上锅大火蒸25分钟。
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3. 蒸好取出，趁热放入黄油，戴上手套反复揉匀，面团光滑不粘手。

面团微凉后使用，太热容易融化芝士。

三、组装成型

1. 麻薯面团分成均等6份，取一份擀成中间厚四周薄的圆皮。
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2. 取出冷藏定型的巴斯克，分割成6块。
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3. 麻薯皮包裹巴斯克块，收口捏紧，接缝朝下摆放。
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4. 全部包好后，表面均匀筛一层青竹粉，轻轻拍打掉多余粉末。
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5. 放入冰箱冷藏半小时，口感更佳。

💡小贴士

1. 没有青竹粉可以用抹茶粉替代，风味会变成抹茶款；
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2. 麻薯容易风干，做好尽快食用；
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3. 巴斯克一定要充分冷藏定型，包裹时不易塌烂。 http://t.cn/AXCZBQsN