#济南山姆门店泸溪河桃酥仍在售#从“品质标杆”沦为“食安雷区”，山姆的底线到底在哪？

近日，“山姆泸溪河桃酥吃出金属牙冠”事件冲上热搜。令人无语的是，虽然线上已紧急下架，但济南山姆门店却依然仍在售卖。消费者花260元甚至680元办卡，图的不就是山姆的“严选”和食品安全兜底吗？结果换来的却是硌牙的假牙和恶心。

这早已不是山姆第一次在食安问题上翻车。仅今年6月，山姆就因累计超15000条食安投诉、存在全链条系统性漏洞被国家市场监管总局约谈。从麻薯礼盒检出活鼠、乌冬面吃出蛆虫，到椰皇变质、临期食品静默配送……山姆的食安问题简直是在“连环爆雷”。

深究其背后原因，无外乎近几年山姆扩张得太猛了。山姆打破了早年每年开4-5家店的平稳节奏，进入“高速开店”阶段。2025年全年新开10家门店创下历年纪录；2026年计划新开13家门店，年底门店总数将向76家迈进，加速向“百店计划”目标靠拢 。截至2026年5月，山姆在中国的门店数量已达67家，覆盖全国30余座城市，付费会员数超过1070万。门店和前置仓数量翻倍，但从目前看来品控体系、人员培训和供应链管理显然没有跟上扩张的脚步。为了冲业绩，品控底线似乎完全给业绩让了路。

会员制的核心是信任，花会员费买的就是“安心”。如果连最基本的食品安全都守不住，再华丽的“精选”外衣也掩盖不住管理失控的千疮百孔。消费者用真金白银换来的信任，迟早会被彻底透支！ http://t.cn/AXCwNQgs