#时令节气与健康# 【越喝冷饮越觉得渴，是怎么回事？】国家健康科普专家库成员、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 何丽：
“冷饮越喝越渴”并非心理作用，而是有明确的生理学依据，主要涉及以下三重机制。
1.低温抑制唾液分泌
低温会刺激食道和胃黏膜，还会引起全身汗液及唾液分泌量下降。唾液变少后，口腔润滑度降低，反而会加剧口干的感觉。
2.高糖引发细胞脱水
市售冷饮大多含糖量较高，尤其是果糖。大量糖分进入血液后，会迅速升高血浆渗透压，导致细胞内水分向外渗透，造成细胞脱水，从而向大脑发出更强烈的口渴信号。冰西瓜、冰奶茶这类食物带来的问题最为突出。
3.缺乏电解质无法解渴
冰水仅能带来短暂的物理降温，却无法补充出汗时流失的钾、镁、钠等电解质。单纯补充水分而不补充电解质，难以真正缓解暑热带来的深层干渴。