#戏食煮艺[超话]#夏天要吃得好又不想费力气，真的要多学点蒸菜啊！
来，又是一道盛夏正季蒸菜——香菇莲子蒸鸭肉:
鸭子斩件，加盐、米酒、姜葱末、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、胡萝卜丁腌制30分钟。
干香菇温水泡发备用，有鲜莲子用鲜莲子，用干莲子就泡发备用。
腌制好的鸭肉，加入少许淀粉抓匀，干香菇洗净后挤干切成丝，放到腌制好的鸭肉中混匀，倒入盘中，撒上莲子，还有一把桂圆。
送入蒸锅中火蒸30分钟即可。
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