小米是极力推荐的五谷，我们说五谷都是入脾的，但最入脾胃的是小米，因为它的颜色就是黄色。五色入五脏，黄色入脾，而且小米特别香，用小米熬出来的粥沁人心脾，令人胃口打开。这个香可以醒脾，脾最喜欢香了。另外小米没有湿气，脾喜欢干爽，不喜欢湿气，总之无论从那种角度来说，小米是五谷之中最养脾胃的。

我们常常说江山社稷，这个社稷是什么？社就是土地神，稷是谷神。这里的谷神就是小米。所以，小米又被称之为神仙米。

常常有人疑惑说小米寒，小米怎么寒呢？一点也不寒！小伙伴们一定要弄明白，养我们的五谷都不寒，如果寒的话怎么可能被我们天天食用。再者，小米被称之为月子米，坐月子必喝的一碗粥就是小米粥，大补气血，健脾养胃，产后宜温，连最虚弱的产妇都能喝的小米怎么可能寒呢？

一切大病之后要恢复胃气必须要喝小米粥，与山药一起熬粥更佳，也可以加点大枣、红糖。如果调理失眠，小米百合莲子羹最适合，晚上喝。小米，可以清心安神。

小米粥，既适合减肥的人也适合增肥的人。脾胃好了气血足了，该增的增，该减的减，不劳你费心。

小米粥最精华的部分就是浮在上面的一层米油，可以调理便秘又可以治疗腹泻，最适合宝宝喝。常有宝妈问，孩子不喝牛奶喝什么？最养人最精华的小米粥粥油就可以。

你怎么也熬不出米油，说明你买的小米不好，老实说超市卖的小米真的无法吃，熬出来的小米粥水是水，米是米，这样的小米粥让人难以下咽，还增加湿气。最好的小米是山西、陕西一带。