多吃芝麻香油，有哪些好处？
芝麻香油是以香油为原材料炸出的油；
芝麻，历来被当作“仙家”食物，有延年益寿的作用。
芝麻油中的不饱和脂肪酸，能促进胆固醇代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，消除皮肤老年斑，所以芝麻油又被称为“动脉血管内的清道夫”。
现代医学研究认为，芝麻每百克芝麻中含蛋白质21．9克，脂肪61．7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，含铁量为各种食物之首。
芝麻中脂肪油含量高达60％，其中主要成分是油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些物质都具有抗衰老的特性。
另外，芝麻中还含有维生素Ｅ，维生素Ｅ可以阻止体内产生过氧化脂质，从而维持含不饱和脂肪酸比较集中的细胞膜的完整和功能正常；
也可以防止体内其它成分受到脂质过氧化物的伤害。
此外，维生素Ｅ还可以减少体内脂褐质的积累，这些都可以起到延缓衰老的作用。
中医认为；
芝麻，性平味甘，生用微寒，炒用温；
功可，补肝肾、润五脏、生津、润肠、通乳。
因其滑肠，大便溏者不宜多食。
麻油性味甘凉，功能润燥、通便、解毒、生肌。
用于治疗肠燥便秘，食、虫积腹痛，溃疡、疥癣等。
还用作软膏的基础剂，在煎熬膏药时，尤为必用。
注意：炒菜时油温不宜烧得过高，以免营养物质散失。