潇湘
三爆咸鳓鱼炖蛋，海蜇头醋拌，蒸臭冬瓜，呛泥螺，黄酱豆腐——五碟小菜，配过夜米饭水捣捣，谓之汤饭——这套很久没有想起的舟山老底子早饭组合，是下班的地铁里一个肚皮饿得咕咕叫的人，在那乱想的.....
其实，这样的菜给那些老酒包当下酒菜，也是不错的！江南的菜就是这样，武当太极似的，进退从容，边界模糊——就像赛螃蟹，清润可人，看着似乎旁边应有一盏龙泉瓷盛着的冰镇桂花酒相伴，但一筷子下去，姜末带来的鲜和滑，也是会想去盛米饭来着的！
这和拳势坦荡，力道直来直去的回锅肉和肝腰合炒们，完全是大相径庭！那些一看，绿麻红椒，灯盏窝肉颤巍巍的，晶亮的八秒猪肝透着锅气，想法毫不掩饰，完全就是想来一桶毛干饭的节奏——此为乔峰的太祖长拳是也！
地铁口外的那几株石榴花，貌似开的更清丽了，丝毫没有在意那灼热的空气——几天前那21个小时的长沙行，也是这样的热，包括那些菜——看着飘逸内敛的砂锅葱油鸡、酱焖排骨和小炒黄牛肉，塞进嘴里，沉劲内蓄的力量可就即刻点燃了丹田——不仅仅是辣，还有豆豉、酱油的复合酱香以及被锁住了汁水的鲜甜本味，绵绵的，坚定的，接踵而至。
外表看着曹衣带水，清致的紧的醋炒蛋，才是衡山武功的最佳大师傅——想着和他的师妹赛螃蟹相似，但一入口，温婉之态皆除——厚重的猪油味，酸底托着鲜咸，剁椒的劲道则是暗戳戳的涌来，侵略性十足——潇湘剑士，望之若逸士，交锋方知沉劲在内？
到家了，幻想结束。懒得去买菜的人的晚饭，是蒸茄子蒜油拌以及番茄花菜浓汤——那这，又是哪门的？？#生活手记##我的美食日记##不可辜负的美食##探城记# http://t.cn/RxR3wos