吃福恒昌的我，撞上豆丹的好季节。这种靠偷吃黄豆叶子长大的小胖子，到了秋天就从青转白，成少年，不水灵了。烧豆丹的灵魂是豆油，所谓原汤化原食。连云港的丝瓜脆一些，汁水饱满，刚好与现在豆丹的质感呼应。豆丹的芯里是甜的。这餐厅的阿姨笑起来暖烘烘的，她说自己小时候也好这口。

这里的海藻拌得好，口中酸鲜生姿。海肠捞饭有滑蛋，如同米饭与海肠之间的鲜味桥梁，勾连了海陆美好。
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