为啥叫“特雾J厨”（主要是Pd😂）
“特雾”是因为我摘下眼镜，世界就是一片朦胧。但“J”，代表了我在看不清世界里的生活模式，在厨房里，我用条理、逻辑和系统，来让一切变得清晰可控。同时还有另一个原因是，我小时候很喜欢看武侠小说，有一些高手某个感官不好，另外的一些感官就会相对的特别敏锐，我也想说是当看不清这是我们给所谓的食物的标签的时候，闭上眼睛，好好品尝，打破地域界限，打破常规的理所应当，好好的品味来自于这个星球的美味，美味幸福感的共同认知应该在我们的人类共同记忆里的。@腾讯视频一饭封神
说实话，回到这片我长大的土地，虽然在这个行业做了挺久，但回来没人会认识我，没人知道我是谁⋯但没关系。
十二年前，我不也一个人去澳洲，没有餐饮背景，英语说得磕磕绊绊，工作生活环境里外全是外国人，不同文化，不同外貌，不同表达方式
一关关打副本那样过来，做到了星级酒店的行政总厨，开会、做管理层汇报，全场也就我一个华人面孔后来有了自己的私宴熟意，合伙了餐厅。
现在我还有时会去职业烹饪学校做讲师，想分享些想法和经验给跟我当年一样在异国他乡的游子，少走一点弯路。
游子在陌生的地方，说着不同的语言，独自闯荡—谁都不容易吧
毕竟，我能理解，一字之差，便是千里风土之别，食物藏着异乡人最柔软的乡愁。
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