中午吃饭那家江西小炒店，因为味道不错经营多年，所以每次客户来我就在那请吃饭，生意在工业园里是数一数二的，固定开支有：房租 3000，两个人工夫妻记为 0，都会炒，还有一位厨师记为 1.5 万，两位卫生阿姨看着也像是亲戚，暂且记为 6000，平时只有中午和晚上营业，电费煤气记为 2 万不知道够不够，合计就是4.4 万，合 5 万好了。

不知道二楼有没有，看着楼下有十桌大桌，按中午加晚上每桌翻台 3+3 次，就是 60 桌次，每桌往低了算 300 吧，就是 60*300=18000 每日，保守点算按 15000 每日营收，我每次去都要提前问有没有开门，每月往少了算干 20 天吧，就是 30 万月营收

按毛利算 50%吧，最低就是 15-5=10 万月利润了。

但是难就难在，一家店能做 20 年不倒且在当地有口皆碑，还扩大了店面，我第一次听到这个店就是朋友介绍，说她几几年在这边工作的时候就经常在这吃了，获客成本是 0， 平时老公基本不说话框框炒菜，老板娘招呼客人点菜偶尔忙也下场炒，这种小餐馆才是最成功的[收到]村里的学校还不算好，小孩去年也考上重点高中，偶尔也看到在店里帮忙。