#牛蛙 抗生素超标##慕容说热点#
牛蛙又上热搜了。不是因为好吃，是因为药又超标了。

这事我都麻了。去年查，超标。今年查，还超标。年年查，年年超。是检测标准太高吗？不是，是国家早就定了死线，养殖户和商家就是踩不过去。为什么？因为不用药，牛蛙活不到上桌那天。

更荒唐的是"产地直供""生态养殖"这些标签。你以为是山间清泉里养的？大概率还是那些密密麻麻的养殖池，只是换了个包装说法。检测的时候送一批好的，平时卖的另一批。抽检能抽几批？一百批里抽五批，剩下的九十五批呢？

最惨的是消费者。你去饭店点一盘干锅牛蛙，五十八块、六十八块，你问服务员"这蛙合规吗"，他看你像看神经病。菜单上不会写"本蛙含抗生素"，只会写"鲜嫩爽滑"。你吃了，拉肚子、过敏、肝负担重，根本不会想到是那盘蛙的问题。
这个行业不是没救，但需要真功夫——改养殖模式、降密度、做循环水、真生态。成本高？当然高。但现在的逻辑是：成本让养殖户扛，风险让消费者扛，利润中间商拿走。

恕我直言，我琢磨着这盘棋，消费者永远是最傻的那一方。 http://t.cn/AXCOX9iY