今天特想吃美国加州牛肉面大王！得老味那种！

牛肉面得是红汤的，喝到嘴里完全不同于西北拉面的流派，汤底鲜香微甜。

要配小菜，土豆丝爽口，酸甜咸香。少许胡萝卜丝点缀着一点黑芝麻。拌黄瓜总是裹着他家特有的红酱，永远能看到旁边的客人拎着醋壶往海带丝里补醋…

加州鸡要两掺的！一半盖着青酱另一半盖着红酱。在这里我们不仅要讲鸡有鸡味，同时还讲鸡要配好酱味…

一口面一口凉菜一口鸡再来一口汤…中后期往汤里补些醋和辣酱，又是完全不同的新口味…

可惜这样的店现在很难找了，不少加盟店里都是配制好的，怎么吃都差点意思…

今天想着在小🍠上发文问问，结果不少热心网友给我提供了线索…最后在大润发附近找到了一家老店。菜单都是当年那种…变动得只有价格（大概比当年贵了十块钱）

面端上来的时候没忍住先尝了一口汤，醇厚的风味依旧…可惜我的饭量已经越来越差了，做不到光盘，也再吃不完一碗面…

当年亚麻厂汇文书店门口的牛肉面不知道哪年起已经不在了，再后来是汇文书店不再开了，再再后来，亚麻厂也彻底拆了，兴建了新小区…

街景还是熟悉的街景，只是两旁的店铺，变了又变…

我们家也从老动力搬到了道里，从前老人在的时候每年还回那边散散步，老人离开后，似乎也想不到什么理由再回去…

不知道这家面馆还会开到什么时候，这面馆的味道又会保留多久…但我下次回来的时候应该还会来吃。