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菠菜适合春秋播种，选疏松肥沃排水好的土壤，播种前将种子浸泡温水12小时催芽，能提高出苗率。把种子均匀撒在土面，覆盖薄土约1厘米，浇透水，保持土壤湿润，一周左右即可出苗。
出苗后及时间苗，拔掉过密小苗，植株之间留适当间距。菠菜喜冷凉，避免高温暴晒，生长期保持土壤湿润，不要积水。少量施加稀薄氮肥，促进叶片生长。
日常及时清除杂草，生长期注意防虫。温度适宜情况下，播种三十多天便可采收，采摘时可摘取外侧大叶，留小苗继续生长，实现分批收获。
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