#我的井冈行#

“江西美食半庐陵，庐陵佳肴数永新。”

到永新才知道，这句话不是随便说的。永新血鸭、酱萝卜老鸭汤、永新香肉——30多道名菜，20种传统小吃，香辣可口，色泽艳丽，每一道都在告诉你：永新人做菜，是认真的。

永新地处湘赣交界，饮食融合了湘菜的香辣和赣菜的鲜美。当地人善于学习，把外省的饮食精髓带回永新，形成了自己独特的风味。永新血鸭荣获2025年江西省休闲乡土特色菜金奖，永新香肉入选赣菜“十大名菜”，央视《舌尖上的中国》《味道》栏目都来拍过。

更厉害的是，永新把“做菜”做成了一个产业。全县培育专业厨师2000多人，带动就业2万余人，全国开了3000多家永新菜馆，年产值超4亿元，2024年获评江西省“赣字号”劳务品牌。

永新的味道，是用心做出来的。

📍吉安·永新
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