最近晒了几次公司的5元团餐,评论区挺有意思。
我还是那句话:没吃过,就很难评价好坏。
至于分量,其实最好解决,还在慢慢优化,2.0版本会更好的。
部分朋友真正好奇的,无非是这顿饭到底值不值5块钱。
那我就说说我们的标准。
红烧肉用的猪肉,是在河北的农村,凌晨两点现杀的猪,一次买40多斤;小鸡炖蘑菇,用的是菜市场现杀的公鸡,配的也是真榛蘑;咖喱大虾用的全是活虾,厨师去市场自己挑。
我们的要求其实很简单:肉要新鲜,菜要干净,做出来还得好吃。
同样都叫小鸡炖蘑菇,差距可以非常大。菜名一样,原材料、处理方式、火候、厨师水平,完全是两回事。
做饭这件事,光看盘子里有什么,根本看不出成本。
谁来做,也很关键。
这顿饭要是让我做,我估计狗看了都得摇头走。可我们的厨师是专业大厨,知道什么食材该怎么处理,也知道怎么把家常菜做得好吃。
原材料的新鲜度,加上厨师的水平,这才是我们判断一顿饭价值的标准。
接下来再说,为什么一定要收这5块钱?
以前公司卫生间免费提供纸,结果浪费得特别夸张,纸到处乱扔。我一气之下停掉了。很神奇,从那以后,这种情况再也没出现过。
人有时候就是这样,完全免费的东西,很容易不珍惜。
所以团餐收5块钱,核心作用就是让大家知道:这顿饭是自己花钱买的,别浪费。
实际上,每份饭的结算价格是15块钱。员工自己付5块,公司补贴10块。换句话说,相当于公司每天额外给每个人增加10块钱饭补。
有人会问,那为什么不直接把这10块钱发给员工?
当然可以。
可钱发下去以后,很多同事中午还是会花二三十块钱点外卖:酸辣粉、螺蛳粉、麻辣烫、各种盖饭,重油、重辣、重口味。
很多外卖提前做好,来单以后热一下就送出去。原材料新不新鲜,厨房干不干净,油用了多少次,大家心里其实都有数。
我们做团餐,就是希望大家每天至少能吃上一顿现做的、干净的、新鲜的饭。
我从来没把公司的这些同事、弟弟妹妹当外人。
关心员工,不能只关心他们今天干了多少活、创造了多少业绩,也要关心他们的身体能不能撑得住。
我们不光提供午餐。
还有健身。公司负一楼就是健身房,大家每天都可以抽时间做有氧;有长期锻炼习惯的人,公司还会补贴私教课。
说实话,作为老板,我确实挺想炫耀这些事情。
因为这些钱,我完全可以省下来,也没人能强迫我花。
我们当然比不了一些国企、事业单位,也比不了那些福利特别完善的大公司。但在一家普通民营企业能承担的范围里,我已经尽量把该做的事情做好了。
就现在生意这个样子,大环境这个样子,我觉得一个私企老板,能让员工按时拿工资,有尊严,有归属感,吃得干净,工作开心,身体有人关心,遇到事情有人负责,良心上过得去,就已经挺好了。
我每天晒团餐,晒员工福利,还有一层意思,就是那些模仿我卖货的同行,你也模仿模仿我是怎么对待团队的,因为她们的号,很多都是团队在操盘,这招就叫杀人诛心,哈哈哈哈哈。
发布于 北京
