在北京丽亭华苑酒店的四季中餐厅，和许久未见的老友闲坐聚餐。不必准备盛大的饭局，几道家常菜式，便撑起轻松舒服的氛围。

鸡枞菌炒爽肉，属于火候十分考究的时令小炒。鸡枞菌肉质厚实饱满，自带山野独有的清鲜。肉片软嫩顺滑，菌菇脆爽弹牙，肉脂香气慢慢渗入菌肉当中。没有厚重酱料掩盖食材本身的风味，入口鲜感十足。

酸萝卜炒粉皮带着湘味十足的豪爽。经过自然腌制的酸萝卜酸味柔和，不会刺鼻酸涩。柔韧透亮的粉皮充分吸收萝卜汤汁，口感滑糯Q弹，酸香很是下饭，刚好可以冲淡荤菜带来的油腻感。

最后的担担面作为主食收尾，拿捏好了川味的分寸。面条软硬合适、入口筋道，表层裹上咸香微麻的酱汁。脆香花生碎搭配咸香芽菜，丰富咀嚼层次，麻辣温和，十分熨帖。

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