农事石评（339）
一个“掉书袋”空想主义者。
简单的逻辑问题：如果人类每天吃的粮食和肉蛋奶会成为最贵的东西，历史将倒退一个世纪 -- 这会发生吗？各国政府允许这样的事情发生吗？
恩格尔老师在100多年前就教导过我们：一个家庭/国家收入越高，食品支出占总消费支出的比重（恩格尔系数）越低；收入越低，食品支出占比越高。
农业第一产业的GDP在欧美发达国际仅占1~2%，在我国也不到7%。
农业生产既不是技术问题，也不是资源问题，本质上是经济和政治问题。既要保证足够数量的自主生产和供给，又要让所有的人能够承受其价格，还要补贴并存有足够数量的冗余（17~30%），以备不时之需。
我国农业生产的相关技术，包括经典育种、生物技术、无土栽培，立体农业、水循环利用、能源技术等，虽然不都是世界上最先进的，但解决自身的粮食安全问题并不成问题。
农业生产最核心要考虑的是经济、有效和可持续性，而不能“不惜一切代价”。这才是最大的挑战。