#药残超标牛蛙流入餐桌该如何避险##牛蛙被曝抗生素超标后你还会吃吗#【抗生素超标5倍还含禁药，“喂药”牛蛙何以难禁？】抗生素残留超标5倍，甚至检出禁用兽药。我们餐桌上的牛蛙，还能放心吃吗？为什么兽用抗生素滥用会如此普遍？以这轮风暴中心的牛蛙为例，高密度养殖，水质极易恶化，病害防不胜防。有养殖户直言：“如果全程一滴药都不下，最多产出三千斤，运气差的时候，甚至可能一塘蛙全军覆没。”为了保住产量、压低成本，滥用抗生素甚至成了一些地方的“行业惯例”，还催生出一套灰色操作——专门养一批“无抗”产品应付检查，剩下的大批超标产品，则流向市场。作为普通消费者，我们能做些什么来保护自己？

第一，认准渠道。尽量在正规商超购买肉类和水产，品控相对有保障。流动摊贩、来源不明的小店，溯源难度极大，风险更高，尽量别碰。
第二，警惕概念。别再盲目追捧所谓的“无抗”标签。国家认监委已经叫停了这类商业认证，就是为了防止它沦为误导消费者的营销噱头。比起一个标签，更值得信赖的是正规的检疫证明。
第三，多样饮食。这是最朴素也最有效的方法。不要长期、大量地食用单一来源的同类食材，分散风险，营养也更均衡。 http://t.cn/AXN7xpIu