#万味奇遇# 昨晚的重头戏来了！

#武汉襄投万豪酒店# 万豪中餐厅行政总厨，黄毅云师傅；
#深圳中洲万豪酒店# 万豪中餐厅·南山行政总厨，王健师傅；
#武汉卓尔万豪酒店# 万悦行政总厨，黄勇焕师傅。

万味为序，奇遇江城，六手联弹。灶台到舌尖，转瞬十秒，一场充满巧思奇趣的飨宴。

前菜就初见端倪，一道东西南北“钟”，展现了中国地大物博，物产丰富的寓意，中间用洪湖莲子打成泥做成的曾侯乙编钟，正式开启了这场不一样的美食奇遇。

荆芥风生水起捞鲟龙鱼，选用宜昌鲟龙鱼筋，搭配湖北本土荆芥，“捞起”的形式，寓意佳，食客的仪式感拉满，里面少许的柠檬叶丝，清爽开胃。

黄师傅说，在广东不喝汤不吃饭。但是他先端上来了一盘“牌子”，餐饮也能玩盲盒啊！你翻到哪个牌子，上面写的汤品就是你要喝的，原盅慢炖，汤清滋味足。（黄师傅特别细心在开始前，还问了大家有没有过敏的食材）

王厨招牌茅台风干乳鸽，茅台酒香入腌，大红袍花椒以自制香油现场爆炒，椒香、烟熏渗透入味，皮层油润，肉质嫩滑多汁，真的是上等佳品！

无鸭不成席，青头鸭包花胶鲍鱼，洪湖本土青头鸭，搭配糖心鲍鱼、花菇等山珍海味焖煨，水乡湖鲜温润，碰撞珍馐醇厚。黄勇焕大厨的生炒洪湖甲鱼裙丝堪称锅气担当，搭配九黄豆芽、橄榄、柠檬丝，承袭荆楚江湖菜内核，用粤式猛火快炒，满屋镬气扑面而来。黄师傅是抡着锅，直接上桌给大家分到盘子里，这别说十秒，一秒入口的神仙口感体验。

葛仙米手打鱼丸酿燕窝，长江回鱼手工捶打，鱼丸弹嫩无刺，一口咬下去，中间包裹着满满的燕窝。明炉鸳鸯吊烧脆鳝，酥脆的腐竹增加口感，柚子果肉清爽解腻。泡菜烧无骨武昌鱼，酸香衬出鱼肉鲜甜，演绎江城经典湖鲜。碳烤M5和牛入口爆汁，凤梨碳烤后焦糖的口感微酸中和油脂，再来一口红酒，妙哉[色]

空气春卷里面包裹着小龙虾肉和芝士，酥的掉渣，香的迷糊。还有以“水八仙”为灵感的炖节瓜，里面放入了武汉的菱角，芡实，茭白，茨菇，上面少许虾籽，更加鲜甜。

就连最后的甜品也是惊喜。百合泥为底，中间牛奶微微发酵，最后淋上“一汪清水”的银耳汤，现场擦上香水柠檬屑，盛夏的武汉，一抹绿带来的清爽凉意。

这是一场主厨燃尽激情的晚宴，看到主厨们热火朝天的厨房，感受着美食美酒。相逢万味奇遇，巧思入馔，烟火生辉，这是一席精彩奇绝的美食晚宴。
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