#非洲大厨爆炒川菜锅气十足#【他乡烟火一口解乡愁！[点赞][点赞][点赞]#非洲小伙苦练3年川菜自由#】当地时间8月7日，在肯尼亚内罗毕联合国非洲总部对面，一家地道的中餐厅，让远赴海外的丝路万里行记者瞬间破防。偏爱biangbiang面的调酒师、钟情烤鸭的服务生，这家店内不少本地员工竟然都是中餐爱好者！肯尼亚籍厨师Peter甚至曾拜师学艺3年，早已能熟练烹制川菜、饺子和中式炒饭。不仅后厨锅气十足，炒锅、灶具也和国内餐馆别无二致。

店主秋姐告诉记者，自己深耕海外多年，为适配当地食客口味，部分川菜细节也做了些许改良。比如麻婆豆腐，就选用了花椒粉来替代整粒花椒，这样既兼顾了地道风味也更符合当地人的饮食习惯。而一间小小的中餐厅，不仅满足了当地华人的思乡味蕾，也让不少肯尼亚年轻人爱上了中华美食。#多彩非洲# @陕视新闻 http://t.cn/AXNhLuRl