#逐项解读教你看懂全国食安抽检结果# 【上半年全国食品安全抽检出炉，对比一季度，这些风险要警惕】#夏季选购生鲜食品要记牢这些要点#
市场监管总局发布 2026 上半年食品安全监督抽检结果，消费者该怎么看这个报告呢？记者来给大家解读下。首先上半年整体不合格率 2.22%，对比一季度的 1.88%，出现小幅抬升。这并不是整体食品变差，核心原因是二季度气温升高，加大了果蔬、水产品这类食用农产品的抽检比重。
米面油、肉蛋奶这些大宗刚需食品，合格率依旧稳定。风险主要集中在生鲜农产品上面，对比一季度可以看到，蔬菜、水产品不合格率明显走高，主要问题集中在农药残留、微生物污染两大块。一季度添加剂违规问题比较突出，到了上半年，农残超标成为首要风险点，这也和夏季果蔬大量上市直接相关。
对普通消费者来说，给大家几个实在的建议。购买生鲜尽量选择正规渠道；蔬菜瓜果不要简单冲一下就吃，建议浸泡之后反复冲洗，能削皮尽量削皮。水产品买回家及时冷藏，不要长时间常温放置。一旦买到变质、异常的食品，务必保留购物凭证，遇到食品安全问题，可以向市场监管部门投诉举报，维护自身权益。via@第一帮帮团 http://t.cn/AXNwkYP6