吃东西久了慢慢发现，大部分让人欲罢不能的口感，背后都藏着很朴素的真相：酥大多是油多，脆往往是糖多，足够香基本离不开重盐。

我们被舌尖的愉悦感蒙蔽，一口下去酥松掉渣，咔嚓咔嚓满口脆香，只觉得美味，很少会去细想配料表里的数字。那些越吃越上头的点心、膨化零食、烘焙小食，本质很多都是糖油混合物。

不是说完全不能吃，只是别被美好的口感欺骗。追求酥脆的快乐很简单，但身体的负担不会凭空消失。解馋偶尔吃一点没问题，若是当成日常，不知不觉就摄入了超量的油脂与糖分。

很多时候不是食物有多神奇，只是糖、油、盐精准拿捏了人的味觉。看清这层逻辑，再面对琳琅满目的零食，反而能吃得更清醒克制。#酥就是油多 脆就是糖多# http://t.cn/AXNbX8Aw