四川广安岳池米粉，虽然名气不如绵阳米粉和南充米粉高，但在广安地区也深受喜爱。岳池米粉源于岳池县，麻哥面和猪肝面源于武胜县，广安名小吃都源自县里，有源自广安市区的特色小吃吗？
岳池米粉的粗细与绵阳米粉差不多，但口感差异挺大，岳池米粉更软而且没有韧劲，筷子容易夹断。岳池米粉的汤呈乳白色，加点辣油，红白分明，辨识度高。
岳池米粉这种乳白色是猪筒骨、老母鸡等食材经过长时间慢熬，骨髓和胶原蛋白溶入水中形成的，所以汤色乳白，所以骨汤才是灵魂，辣椒只是点缀。
砍柴书生点了羊肉粉，9块钱一碗，羊肉略有膻味，米粉粗细和口感介于绵阳和南充之间。以砍柴书生的口味，还是更喜欢南充米粉和绵竹米粉。 http://t.cn/A6WJL1Nz
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