要聊的这个宝贝，不是什么名贵药材，而是咱厨房里都有的食材，也是夏天必吃的食物。国医大师路志正老先生吃了一辈子。路老，首届国医大师，享年103岁。他90多岁时还在出诊，体检说他的血管弹性跟四五十岁的人一样！这怎么做到的？路老自己揭秘：每天早上吃三片醋泡姜，坚持了一辈子。

　　为啥路老这么看重这个？

　　路老一辈子最重视的就是脾胃，中医讲脾胃是后天之本，气血生化之源。脾胃一虚，寒湿痰浊全来了。姜呢，味辛，性微温，最擅长的就是温中散寒、开胃健脾。用醋一泡，酸味收敛，既中和了姜的辣味，又能把姜温通的力量往里头收，不容易上火，醋本身还能活血化瘀。这一搭配，专门对付胃里的寒、湿、痰。路老说过，脾胃搞好了，胆固醇、痛风、高血压这些问题都跟着顺了。

　　的升级版醋泡姜配方送给大家。

　　光用姜和醋，效果已经有了，但觉得还不够过瘾，给它升个级，加上紫苏和柠檬。

　　为啥加这俩？紫苏，辛温解表、行气和胃，能祛寒湿、解鱼蟹毒，夏天吃它正当时，还能把姜的温通之力带到全身。柠檬呢，酸甘化阴，跟醋一起增强酸收的效果，还能补充维C、开胃消食，让泡出来的味道更清新爽口。这三样搭配，姜温中散寒，紫苏行气化湿，柠檬和醋酸收生津，一散一收，把胃里的寒湿痰浊排得干干净净，还不容易上火。

　　具体怎么做？手把手教你

　　材料：嫩姜（仔姜）一斤，新鲜紫苏叶一小把（约30克），柠檬半个切片，陈醋或米醋大半瓶，冰糖适量（怕酸的可以多放点），盐少许，一个干净的密封罐。

　　做法：

　　1.嫩姜洗干净，晾干水分（这一步很重要，有生水容易坏），切成薄片。紫苏叶洗净晾干，柠檬切片去籽。

　　2.姜片撒点盐腌一下，杀杀水，然后把腌出来的水倒掉。

　　3.姜片、紫苏叶、柠檬片一层一层码进罐子里，倒入醋，没过所有食材，加冰糖进去调调味。

　　4.盖紧盖子，放冰箱里腌上3到7天就能吃了。泡出来颜色微微泛紫，特别好看。

　　怎么吃？每天早上饭前吃三到五片中午饭前也可以，记住，一定要在白天吃，这时候阳气生发，姜能帮着把阳气升起来。晚上就别吃了，阳气该收了，你再去生发它，反着来。

　　不过得提醒一句，姜虽好，阴虚火旺的人，就是手心发热、口干舌燥、舌头红红的没啥苔那种，不适合吃。另外有内热、大便干结的也别碰。

　　好了，这个升级版的国医大师醋泡姜食疗方，就说到这儿啦。简不简单？每天早上几片姜，把胃里的寒湿痰通通赶跑。转发给身边脾胃不好的朋友吧！