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📍竹园村火锅（朱雀门城墙景观店）
西安老牌老字号，紧挨着城墙，位置环境得天独厚。招牌酸菜鱼火锅和蹄花味道确实在线，鱼肉腌制充分，滑嫩入味；蹄花炖得软糯，汤底醇厚，口味依旧是记忆里的水准，味道方面没有让人失望。
但整体上菜速度很慢，等候时间比较久。前台工作人员一直在大声接打电话，环境嘈杂，对用餐感受影响挺大。
特别想提一下点鱼的方式，这点建议店家优化。别家鱼锅基本都是先称鱼，告知斤两，顾客确认大小之后再制作。这里是点完之后直接制作，鱼端上桌才告知是2斤8两。好在鱼肉口味很不错，也就没有过多计较。
食材味道底子很好，老字号的硬实力还在。希望门店可以优化上菜流程，改善服务细节。
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发布于 陕西