【筷子🥢方圆：食言食语】以前暑假在省图书馆，这个夏天在西影大厦图书馆，三周来，我和老友全天在西影电影园区，读书写字，聊社会发展，甚至聊很专业的问题。中午我们就在园区吃饭，多时吃的是湘菜，隔两天也去马路对面，勇利赵家烤肉吃饭，湘菜多吃的是：辣椒🌶️炒肉、鲜汤肉丸烩菜、两碗米饭，这家两种米饭，白米饭和红豆米饭，免费两种小菜，一种汤粥，绿豆汤或包谷糁稀饭，还有一种小零食。在勇利家吃的：烤肉筋或烤仔肠，炝拌黑腐竹或土豆条炒豆角。赵家免费的有包谷糁和红豆稀饭，水果西瓜。两人搭饭，一人二十多，顿顿吃的好。这里的环境特别好，高雅时尚安静，既可以专心致志的学习，也可散步🚶‍♀️游园。
既然吃湘菜，就应该稍有研究，首先人要通透生活。湘菜作为中国八大菜系之一的湖南菜，以酸辣鲜香、口味浓郁为核心特色，与川菜的"麻辣"不同，湘菜更强调剁椒、泡椒等带来的香辣与酸辣，并辅以煨、炖、蒸、炒、腊、熏等多样技法，尤其擅长旺火快炒以锁住"锅气"。其用料立足湖南本地丰富的山珍河鲜，更因山区历史传统发展出深厚的腊味熏制文化，菜品多为"下饭神器"，味道厚重而层次丰富。经典如剁椒鱼头、辣椒🌶️炒肉、湘西外婆菜、腊味合蒸等，无不体现出湘菜无辣不欢、粗犷中见精致的独特风格。老友想在这养老，她特别钟爱红豆米饭。#原创美食旅地[超话]##微博改变一切# http://t.cn/AiQ1qFYl