#原来这就是猪蹄里的淋巴#

说起来，猪蹄这东西真的很肥人：每一小块（五六十克大小的一小块），蛋白质有8克左右，脂肪将近7克——也就是说，蛋白质和脂肪基本上是对开的。

这也是为何猪蹄吃起来口感不错的原因——肥！

很多人吃猪蹄为了补胶原蛋白，这个梦想很美好，但其实是吃了个寂寞。因为猪蹄的皮里的胶原蛋白，第一没那么多，第二不是指哪儿打哪儿，并非你想让它去苹果肌它就去那里。

胶原蛋白作为一种蛋白质，它进肚子后，会先被拆分成氨基酸，然后听司令的调遣：听身体氨基酸库的分配指令。

但吃猪蹄有一个好处：提供情绪价值。

吃的多了还有一个好处：帮我们长胖。而一旦胖了，脸也会跟着胖，皮下脂肪就充盈起来了，显得“很有胶原的样子”[doge]