#谢霆锋说创新不能忘本#西红柿炒鸡蛋的对决,看出来中餐创新的真谛!张嘉裕、欧浩然把家常菜做成三套精致料理,技法升级,但本味不变。小厨组创意满满,可惜徒有华丽外壳,风味体系崩塌。霆锋:我们经常说创新,但是创新不能忘本。创意为皮,本味为骨,美食终究要回归味道本身。 #一饭封神# http://t.cn/AXN9vThA
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#谢霆锋说创新不能忘本#西红柿炒鸡蛋的对决,看出来中餐创新的真谛!张嘉裕、欧浩然把家常菜做成三套精致料理,技法升级,但本味不变。小厨组创意满满,可惜徒有华丽外壳,风味体系崩塌。霆锋:我们经常说创新,但是创新不能忘本。创意为皮,本味为骨,美食终究要回归味道本身。 #一饭封神# http://t.cn/AXN9vThA