哈哈哈,评论区的AI一下说是蛋汤,一下说是鱼汤,貌似有点道理,其实是——土家懒豆腐/合渣
做法
1. 黄豆提前泡4‑6小时,破壁机打成生豆浆,不要过滤豆渣;买现成豆浆直接用。
2. 豆浆倒入锅,敞开锅盖充分煮开,多煮几分钟,防止皂素中毒,注意防扑锅。
3. 放入蒜末,加盐,喜欢香一点加一勺猪油。
4. 下切碎挤干的南瓜叶碎,小火煮1‑2分钟即可关火,撒一点点白胡椒。
小要点
✅ 豆浆一定要彻底煮沸,不能半生;
✅ 南瓜叶一定要搓洗+焯水,不然绒毛吃着扎口,还会涩;
✅ 吃不完冷藏,热透再吃,配米饭特别下饭。
发布于 湖北
