居民楼禁开餐馆新规正式落地，周兆成：不是全面关停，精准看懂法律红线！

#周兆成律师[超话]#

大家好，我是北京安剑律师事务所 @周兆成律师

8月15日新《生态环境法典》即将正式施行，居民楼餐饮整治新规冲上热搜。很多网友被各种说法搞糊涂了，有人说所有楼下餐馆全部关停，也有人说只是管控新增店铺。今天我不讲网传谣言，只讲真实、准确、可落地的法律规定，一次性给大家讲透新规到底禁什么、留什么、罚什么。

第一，新规只限制新增油烟餐饮，不全面取缔老店。法律明确禁止的是：居民住宅楼、无专用烟道商住楼、紧邻住宅楼层商铺，新建、改建、扩建带油烟、异味、废气的餐饮项目。重点是“新开、改造、扩建”，8月15日前已经合法办证、合规经营的老店，不会被一刀切关停，法不溯及既往是司法基本原则。

第二，无油烟轻餐饮完全不受限制。新规管控的是炒菜、煎炸、烧烤、重油重味、产生废气油烟的业态。单纯奶茶、烘焙、凉拌、预包装食品、熟食冷卖等无油烟经营项目，不在禁止范围，只要符合消防、市容、卫生标准，依然可以正常经营。

第三，违规经营有明确行政处罚标准，执法有据可依。在禁设区域违规新开油烟餐馆，监管部门可责令整改，拒不改正直接责令关闭，并处1万至10万元罚款。同时所有餐饮门店必须正常使用油烟净化设备，闲置、停用、超标排放，同样会被处罚、限期整改。

第四，合规商铺依然可以正常开设重油烟餐饮。并不是所有底商都不能开饭店，带有独立专用商用烟道、完全隔离住宅层的正规商业商铺，依然可以合法开办炒菜、烧烤类餐饮项目，新规只是淘汰不合规选址，不是打压整个餐饮行业。

事件启示
这次新规的核心目的，是源头治理油烟扰民，而不是粗暴关停民生商铺。过去居民投诉反复、整改反弹，就是因为没有从选址源头卡死漏洞。

新规实施后，一边保障居民居住环境、杜绝油烟噪音扰民，一边保护合法合规的个体商户正常经营，做到治理有尺度、执法有温度。

对于普通老百姓，不用恐慌闭店潮；对于想开店的创业者，选址一定要核对楼栋烟道、房屋性质、经营业态，避免踩法律红线；对于小区居民，后续遇到油烟扰民，有了更硬核的法律依据维权。

大家好，我是周兆成，做一名专业有温度的律师，我们下期再见。