牛骨头、牛肉、牛筋汤为打底

里面加入丝瓜、萝卜秧、香菇、口蘑、秋葵、豌豆米，喂养不同的益生菌。

黄瓜烧罗氏虾的诀窍是，凡是虾贝类我都会用到白葡萄酒，最后快出锅时加入意大利摩德纳黑醋，果醋和中式粮食醋完全不同，柔和果酸+葡萄蜜甜，不会盖住海鲜鲜甜。带一层温润果香，黏稠质地可以薄薄挂在虾肉贝壳上。

而粮食醋容易抢走海鲜本身的鲜，突出醋香。在烧鱼和肉时我会用上，主要有去腥解腻，软化肉质、烘托酱香，让香气更有层次的作用。

几片卤猪肝是为了补充维生素矿物质。

香菜是我常用的香料，也是去重金属的厨房好物。
很多时候都会用到各种天然香料，它们都有很好的抗炎、杀菌作用（以后会专门写这个）

一点葡萄（买的有机葡萄，用小苏打干净带皮吃）和一个无花果（糖分太好了最多吃一个）。

为什么做菜要色香味俱全？

功能医学上讲核心就是头期消化反应（头期胃液分泌）

就是食物还没进到胃里，靠眼睛看、鼻子闻、感官感受，大脑提前下令，把整套消化系统预先“开机预热”，不是食物到胃才开始消化，看见、闻到的一瞬间，消化系统已经开启了。

色香味，就是用来触发这套预备程序的感官信号。

所以，如果你或孩子胃口不好。多反思自己做菜是否用心了。

我的朋友经常念叨的就是想吃我做的一餐饭。

如果不写功能医学，我也可以做一个很好的美食（讲究健康的）博主。

讲饮（喝的）的我可能比做吃的更在行，也算是我曾经深度学习过的另一个领域吧。