贵州安顺第一顿，孙记遵义羊肉粉
好吃到连吃两碗……砂锅扁粉更好吃，太鲜了，带皮羊肉薄切，Q弹，一点也不膻。这边用的青花椒粉，奇香。加上油辣椒和糊辣椒真的香惨了。
给配的这碗蘸料看着平平无奇，就是香菜和小米辣，实则是鲜味炸弹。
第二碗点的清炖羊肉粉，加了一份羊肉。汤里加了酸包菜，跳水泡菜的做法，汤底酸味很明显，我觉得盖住了羊肉汤的清甜。但爱酸口的人会喜欢。
砂锅羊肉粉的汤有焦香，更出色。
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