史蒂文·甘德利医生对疾病和健康的理解和很多医生不同，他的很多观点都颇富颠覆性，他的治疗方式也与众不同，并且治好了很多病人。

两年前，甘德利医生与一位心脏病专家和一位家庭医生坐下来，进行了一场在线上最为激烈的健康辩论之一。

以下是他最“具争议性”的8项主张，以及医生们对每项的回应：

1)如果你的饮食正确，吸烟可能对你有益。甘德利说，长寿区里的吸烟者不会得癌症，因为他们的饮食管理了氧化应激。尼古丁是发现的最好的线粒体解偶联剂之一，他认为这是吸烟中唯一有益的部分。

家庭医生说，无论如何吸烟都是有害的。

2)维生素C可以抵消吸烟造成的损害。甘德利说，吸烟者消耗大量维生素C来应对氧化应激。高多酚饮食可以替代它并抵消危害。

家庭医生说，没有任何研究显示维生素C可以抵消吸烟风险。

3)苹果对你来说很可怕。甘德利说现代苹果经过杂交育种以增加糖分，现在体积相当于柚子的大小，维生素C的含量比50年前少了。

家庭医生说他的病人中没有一个是因为吃苹果而生病的。

4)水果smoothie是你能对你的线粒体做的最糟糕的事情。甘德利称之为纯果糖炸弹。

心脏病专家不同意。而家庭医生说，将水果打成smoothie不像榨汁那样会破坏纤维基质。

5)豆类和全谷物中的凝集素正在破坏你的肠道。这是甘德利最大的主张。他说这些植物蛋白会导致肠漏症并引发自身免疫疾病。

医生提到了Leone心脏研究：摄入更多豆类可使心脏病减少50至70%。

6)你只应该吃当季水果。甘德利说，哈扎人每季从水果转向肉类，他们的肠道细菌会完全改变。他认为这就是我们进化的饮食方式。

家庭医生说，没有证据支持这一点。

7)草甘膦正在破坏你的肠道细菌。甘德利说，如果你想让某人抑郁，你就会杀死那些产生血清素的细菌。农达（草甘膦的品牌）正是这样做的。

医生说，没有大型研究显示有机农产品能改善任何健康结果。

8)他相信他能消除所有疾病。甘德利说所有病因都起源于肠道并终结于肠道。他每天都看到这一点，并相信希波克拉底2500年前的观点是正确的。

主持人问疱疹或艾滋病是如何从肠道产生的。甘德利丝毫没有退缩。他解释了疾病的成因：肠道菌群失衡→肠道屏障受损/肠漏→免疫系统长期受到异常刺激、发生失调→全身性的炎症和免疫功能改变→使某些疾病更容易发生、加重或持续。肠道环境和免疫系统的状态，可以成为全身疾病过程的重要上游因素。

这场争论看上去鸡同鸭讲，也是目前医学界存在的普遍现象，他们在对疾病的理解和治疗方式、理念上存在太多差异，但几乎不求同存异，多是互相瞧不上，都认为对方是错的。

所以，他们争论了半天，只对下面三件事达成一致：

1，鲜榨果汁有害
2，橄榄油很棒
3，超加工食品才是健康的真正敌人

所以，你大概知道，他们这些专业人士在人类营养问题上距离共识还有多远。这让你很绝望吧。

当你每天都能看到各路专家互相矛盾的健康观点，并且每个专家都有一套说辞，言语中都那么让你心服口服，你该相信谁说的？

我刚接触健康领域时就面临这个问题，真不知道谁说的是对的。但后来我慢慢搞清楚了，这里面是有规律的。就像——你玩拼图游戏。

这里我就不把我的学习经验逐一分享出来了，因为它不符合抄作业模式。