✔怎样吃米饭，能够放缓餐后血糖上升？
①米饭冷藏回生。米饭煮熟打散，冷藏4小时以上，降温生成抗性淀粉，类似膳食纤维，升糖变慢，复热之后大部分效果依然保留。
②1/3白米替换杂粮杂豆。混煮糙米、燕麦、各类豆子。膳食纤维包裹淀粉，延缓碳水吸收，还可以改善胰岛素敏感性，降低餐后血糖反应。
③煮饭少量加醋加油。每500克生米放少许食醋与橄榄油。醋酸抑制淀粉酶，油脂延缓胃部排空，有效压低米饭升糖指数。
科普仅供参考，仅饮食辅助手段。血糖异常请遵医嘱，不可替代降糖药物。#控糖##吃米饭更控糖的3个小方法#