#吕麓闲居陪你看见大学生扎根乡土的夏天# 【寻味黄河滨州，看锅子饼的百年“卷”变】

2026年7月，曲阜师范大学“黄河逐味、双语传艺”实践队走进山东滨州，探寻黄河非遗美食——流钟锅子饼的醇厚底蕴。

踏入老店，墙上的俚语“锅子饼开了张，包子卷子不吃香”分外鲜活。队员们与店主围坐交谈，听他讲述这道“既吃饼又吃菜”的美味如何在百年岁月中深受百姓青睐；移步后厨，师傅在滚烫的平底锅前擀面、烙饼、卷馅一气呵成，薄如纸、韧如绸的饼皮裹满各类鲜香馅料，刷上香油瞬间香气四溢。从高筋小麦粉的柔韧到平底锅的炙烤，尽显黄河流域农耕文明的巧思。

队员们用镜头定格这抹人间烟火，后续将整理中英双语素材，让这份“卷”进百味、承载乡愁的黄河风味走向更广阔的天地。