主厨：tiakun
餐品：草莓布蕾天使蛋糕卷
哇塞这个布置和红🛏单豪有感觉，掐卜之爆炒
单✋游刃有余掐，窒xi普嘞超香，刚退÷就濆💦惹

今天的幸福是这一块草莓布丁蛋糕，一口下去三重口感，层次丰富香甜顺滑，而且粉嫩嫩巨出片～做好就是一顿咔咔拍情人节的仪式感，必须给自己安排起来
🌟焦糖烤布蕾：
（焦糖液）糖40g、凉水15g、开水15g
（布丁液）蛋黄4个、牛奶140g、淡奶油140g、糖10g
🌟粉天使蛋糕胚：
蛋清180g、牛奶85g、低筋面粉70g、玉米淀粉5g、玉米油40g、糖40g、仙人掌果粉2g、柠檬汁
🌟草莓奶油（内馅＋抹面）:
淡奶油200g、马斯卡彭60g、草莓酱40g、糖15g