卡拉胶是一种食品添加剂，主要是稳定乳液、让食物口感丝滑。很多加工食品和膳食补充剂中都有它婀娜的倩影。一般情况下它会破坏肠道菌群，当你希望通过喝酸奶来丰富肠道菌群时，可能同时也喝进去了卡拉胶。可以引发炎症并有潜在的致癌性。

理论上，你不应该吃添加各种胶的加工食品/补充剂。比如瓜尔胶、黄原胶……

一名治疗癌症的医生，建议不要吃以下八种东西：

1. 种子油（菜籽油、葵花籽油、红花油、植物油等。注：这后面有个“等”，是etc.的意思，不是waiting的意思，所以不要问花生油之类的油可不可以吃。我就不告诉你如何定义分类种子油）。这些油不稳定，容易氧化，会损害细胞膜，促进炎症，并抑制甲状腺功能。

2. 人工甜味剂。阿斯巴甜、蔗糖素等（这里又有一个“等”，所以不要问安塞蜜等甜味剂可不可以吃）会破坏肠道微生物群，并被国际癌症研究机构视为可能致癌物。

3. 强化铁的谷物。大多数商业面包和谷物早餐都添加了无机铁（不要问磁铁可不可以吃），这种铁会在组织中积累，引发氧化应激，并加速衰老。

4. 工业加工食品（人工香精、色素、胶体等）。卡拉胶、胶体和色素等添加剂会刺激肠道，并与肠漏、炎症及微生物群紊乱有关。

5. 燕麦奶和大豆奶。这些奶类替代品通常含有胶体、种子油和合成维生素。燕麦可能含有高浓度农药，而大豆的植物雌激素会干扰激素平衡。（不要问椰奶可不可以吃，所有植物都没有乳房）

6. 植物基蛋白粉。豌豆、大豆和大米蛋白经常受到重金属污染。大豆蛋白尤其具有雌激素作用，并抑制甲状腺功能。

7. 高果糖玉米糖浆（HFCS）。HFCS 在工业加工过程中经常受到汞等重金属污染。

8. 亚麻籽。含有高浓度的不稳定脂肪酸，容易快速氧化。亚麻籽还含有植物雌激素，可能加重雌激素主导并干扰激素信号传导。（也不要问奇亚籽能不能吃）

饮食的最佳经验法则是按照你祖父母的饮食方式吃！如果它在100多年前不存在，最好避免。（你一定手欠去搜索麦当劳是哪一年开张的）