这道菜在我家，是经常用来宴请朋友的
大家都叫它海陆双拼
关键是螃蟹要新鲜，有红膏蟹的季节就吃得更过瘾
但膏蟹不是经常有，那就用青蟹，或者其他蟹代替
肉饼里加马蹄或者藕丁是增加口感和鲜甜味
螃蟹的鲜和肉饼香互相融合，口感丰富，色泽诱人
做起来也简单，准备好食材蒸十分钟左右就可以
是一个很拿得出手的大菜

螃蟹 肉馅 香葱
莲藕 生姜

白胡椒 蚝油 生抽
芝麻油 生粉 料酒

1.肉馅保留颗粒调味搅打铺底
2.盖上螃蟹等上汽后蒸十分钟

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