【方便面=垃圾食品？#三甲医生回应泡面怎么吃才对#】8月17日，#泡面不健康不是因为防腐剂#登上热搜。网上常流传着“方便面有多种添加剂，32小时都不消化”“方便面有毒，肝脏要32天才能解毒”之类的说法。

@钱江视频 记者就此采访了浙江医院营养科张伦营养师，他介绍，从方便面的配料上看，主要有小麦粉、动植物油、淀粉、盐，还有一些食品添加剂，这些流言变来变去，其实主要都是在针对泡面中的食品添加剂。其中最常躺枪的是三大类：抗氧化剂、香精香料以及防腐剂。

其实，食品添加剂并不是魔鬼，只要使用得当，它们是食物风味和安全的保障。而且这些食品添加剂都是国家允许添加，每一种类的用量都有明确的规定。科学家们早就做了大量的实验来评估安全性，只要是合格的产品，就不会有危害。

至于所谓“32天肝脏解毒周期”，并没有任何科学依据，只是以讹传讹，博人眼球的谣言罢了。方便面为啥不健康？

1.热量高、营养不均衡

一块普通面饼中的油脂含量大约为20g左右，一个油料包中的油脂含量在6~7g左右，那么一包方便面中的油脂含量就达到了27g左右，这是一个很高的值。中国居民膳食指南推荐中国人均食用油一天的摄入量为25~30g，一份方便面就可以满足，热量可见一斑。

而且有的方便面料包中油脂一般都是富含饱和脂肪酸的油品。而饱和脂肪酸长期摄入过量，会对人体心脑血管系统带来一些隐患。此外，方面面中缺少蛋白质和膳食纤维，维生素和矿物质也很少。如果经常用泡面打发一餐，可能就会营养不良；如果常把泡面当夜宵，长胖也就不奇怪了。

2.钠含量太高

一桶方便面中，钠含量通常为2000~3000mg(膳食推荐量大概是2300mg)，其中30%左右存在于面饼中，其余 70% 则是在酱料包里。
吃下一桶泡面，一天的盐量都够了……

有人问，特别爱吃方便面怎么办呢？别担心，没有垃圾食品，只有垃圾吃法。浙江医院营养科张伦营养师教你方便面健康食用法则：

1.少吃，仅供应急；
2.尽量选非油炸品种，比如烘干方便面或方便湿面，脂肪会少很多；
3.如果只能“泡”无法开火煮，可以配上一杯酸奶+凉拌蔬菜，或是水煮蛋+黄瓜；
4.有条件开火做饭的，放入面饼后窝上一个蛋，来点豆腐或大虾，最后再放把小青菜，完美！
5.别配火腿肠！这是最差的“泡面搭档”；
6.调料适量就行，最好少喝汤。小编亲测：放一半调料包，味道就足够咸了；
7.下一餐吃清淡点。戳更多#同事这辈子都不会忘记这个词了#>> http://t.cn/AXNed949