低脂纯素无油无盐饮食的一些体会。
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​老朋友都知道，我差不多在 30 岁那一年，开始喝西芹汁，吃安疗，减少吃一般的食物，摄入大量新鲜果蔬。当然，那时候还会有各种习气，也有红尘里需要完成的历练。一方面是自己毕竟活在成都，很馋（习气），另一方面也在大量的和人们见面交流。所以当时基本上是吃两三天低脂纯素，就会出去吃一顿精致的美食，来平衡一下自己。应该说是 80% 的安疗，但带给我的身心体验，健康状况，清明程度，都已经足够强劲了。
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​但我内心里知道，我总会有一天，能够完全进化为低脂纯素，无油无盐的饮食。这个，不能靠努力，只能怀抱理想，脚踏实地。走着走着，天时地利人和，慢慢的让能够持续吃低脂纯素，无油无盐饮食这件事情，不费力的自然实现。
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​过去两年，我给了自己一个完全假期。放开了安疗和饮食限制，什么都吃，那可是把四川美食这个东西吃得明明白白毫无遗憾了。这个阶段，是非常重要的。就像拳头要收回来，打出去才有力量。我在这个过程中，松掉了那些让我只能停留在 80 分段的各种习性。（一些思维惯性和模式）等到我蓄力结束，就是真的，不馋了，红尘功课也做得差不多了，人也就静下来了。可以慢慢呆在家做饭，完全不觉得无聊烦闷了。
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​如果你内心深处，也深深感受到低脂纯素饮食，会是非常强大的饮食方式。你可以先从“非药而愈”这个公众号开始了解。他们的核心理念仍然是低脂纯素，只是不需要无油无盐，很多食谱也更适合国人口味。
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​进阶的朋友，愿意接受生食，也准备好可以无油无盐的，就可以直接从“蜂鸟之声”，了解西芹汁和安疗，给自己时间，逐步过渡到真正无油无盐，低脂纯素。
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​一些很重要的提示和观念转变：
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​1、重视“无油”二字。坚果，牛油果，植物油，再健康的油脂，都是油脂。能够不摄入，就不摄入。逐步控制和减量。

2、低脂纯素，放开对体重和热量的执念。真正吃很多食物，蔬菜水果热量要吃得非常够。不要惧怕高糖水果，在这套饮食里，你不是控制热量，你是给身体充足热量加正确食物，来帮助身体排毒和修复自己。

3、无盐。最难做到。要真的无油无盐，基本上只能顿顿靠自己备餐。各种健康低卡调味品，盐分都高的吓人。这和第二条对应上，给自己充足的时间吃水果蔬菜，比如连吃七天，味蕾慢慢就恢复正常，口味清淡了。就自然不想吃盐了。

​对我而言，吃低脂纯素无油盐的饮食，一直是“最重要但不紧急”的事情。急也急不来，努力也没有用。从第一次读到安疗的书，到现在真正能完全实践，其实已经过去了十年时间。给自己时间，空间，耐心，今天多吃一个苹果，明天少吃一口火锅，一步一步，一点一点，时候到了，自然也就完全改变了。