照烧鳗鱼之所以能成为预制菜里的“顶流”，很大程度上归功于那层浓油赤酱的甜咸味。但这次曝光的死鳗鱼事件，直接撕开了这层美味的遮羞布。

不良商家专门收购死亡鳗鱼，在脏乱差的环境中跳过吐泥、静养等去腥流程，直接加工成半成品。死鳗肉质松散、腥味刺鼻，为了掩盖这些缺陷，只能依靠重口味的照烧酱来“以味压质”。我们以为吃到了性价比，实则是在为缺乏检疫、组胺超标的劣质原料买单。

想吃真鳗鱼，别只盯着低价标签。活鳗制品肉质紧实有弹性，而死鳗做的往往发暗软烂，泥腥味即便裹了酱也藏不住。下次选购时，记得看一眼包装上的SC资质，避开那些价格低得离谱的“三无”产品。毕竟在食品安全面前，贪那点便宜真的不划算。#照烧鳗鱼 死鳗鱼#