食谱 | 掉秤版焗烤彩椒碗
彩椒富含维生素，是特别健康的食材，对半切开挖掉籽，用来当容器很方便，烤出来有股子清新的香味，很好吃。沙拉根据自己的热量需求可以灵活调整，蛋黄酱可以换成热量减半的蛋黄酱，也可以替换成无糖酸奶，请大家灵活调整。

『配料』：
彩椒2个
土豆300g
胡萝卜100g
鸡蛋1个
生菜40g
火腿80g
蛋黄酱15g
盐3g
黑胡椒1g

『制作步骤』：
①把土豆、胡萝卜、鸡蛋上锅蒸熟，土豆、胡萝卜蒸20分钟，鸡蛋蒸10分钟。取出后用工具压碎，保留一些颗粒口感更好。
②把生菜、火腿切小丁，放入土豆泥中，加蛋黄酱、盐和黑胡椒调味，搅拌均匀。
③彩椒对半切开，挖掉籽，做成彩椒碗，内部填入土豆沙拉，放入空气炸锅中180度烤10分钟。
#我的美食日记##食谱# http://t.cn/AXNsnXW8