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莴苣的种植方法：

一、种植时间：主要春秋两季，春播2‑3月，秋播8‑9月。喜冷凉，适宜生长温度15‑20℃，高温容易抽薹、茎秆纤维化老化。

二、土壤要求：选择疏松肥沃、保水排水良好的壤土，pH6.0‑7.0。整地深耕，施腐熟有机肥做底肥，避免低洼积水。

三、播种育苗
1. 种子撒播苗床或育苗盘，覆土0.3‑0.5厘米，浇透水。
2. 出苗保持土壤微湿，幼苗4‑5片真叶移栽。
3. 株距25‑30厘米，行距35‑40厘米，定植后浇透定根水。

四、田间管理
1. 水肥：苗期薄肥勤施；茎部膨大期重点追肥，增施钾肥。土壤保持湿润，忌干旱、忌积水。
2. 及时除草，适度中耕松土。
3. 高温季节做好遮阴，防止过早抽薹，影响茎秆品质。

五、病虫害防治
1.病害：霜霉病、菌核病，雨后及时排水，增强通风，实行轮作。
2.虫害：蚜虫、菜青虫，摘除虫叶，使用蔬菜允许使用的药剂。

六、采收：茎秆充分膨大，还未抽薹开花时采收。从地面割取整株。抽薹之后茎秆空心，口感变差，不宜食用。