#选购厨房纸的小门道#【#不是所有厨房纸都能直接接触食品#】由于丙烯酰胺含量过高，上海柚家科技有限公司召回部分柚家牌柚家厨房纸巾。#厨房纸 致癌物# 厨房纸巾中为什么会有过高含量的丙烯酰胺？消费者在选购厨房纸巾的时候有哪些注意事项？来听听南京市质检院的专家怎么说。

南京市质检院江苏省健康相关产品质量检验检测中心副主任张小明介绍说，丙烯酰胺是造纸生产过程中，为提升纸巾韧性、湿强度所添加的聚丙烯酰胺（PAM）带来的单体残留。GB/T 26174‑2023《厨房纸巾》中规定，丙烯酰胺限量为≤0.1 mg/kg。
张小明提醒消费者，选购厨房纸巾的时候可留心查看产品原料，优先选用 100% 原生木浆的产品。同时也要拒绝“三无”产品，产品包装应完整标示生产者信息、生产批号、生产日期、保质期（或限期使用日期）、执行标准等内容。
实际使用中，有消费者拿厨房纸巾清洁厨房，也有消费者用来包裹鱼、肉等，需要特别提醒的是，并不是所有厨房纸巾都能直接接触食品。张小明建议消费者，可按照使用场景选用对应产品标准的厨房纸巾，如果仅用于擦拭台面、清理油污，可选用执行 GB/T 26174‑2023《厨房纸巾》的产品。
如果需要直接接触食品，则应选择包装明确标注执行食品安全国家标准 GB 4806.8‑2022《食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品》的产品。该标准中对食品接触用纸和纸板材料及制品的原料、感官、理化指标、微生物限量等都有着明确的要求。
（扬子晚报/紫牛新闻记者 薛玲） #南京[地点]# http://t.cn/AXpZQScn