【#经常吃香菜慢性炎症指标更低# 】#被嫌弃的香菜还有抗炎作用# 日常生活中你爱吃香菜吗？2026年3月，国际期刊《营养素》刊发的一项研究证实，经常吃香菜、薄荷这类香辛蔬菜的人，身体的慢性炎症指标更低。

研究人员综合分析了300多名参与者的健康数据。重点追踪：血糖、血脂、体重、肠道菌群、体内炎症指标等变化。研究人员发现的结论相当给力：香菜、薄荷、胡椒草和鼠尾草等蔬菜富含类黄酮、皂苷等天然活性物质，抗氧化、抗炎能力突出，能直接抑制体内的慢性炎症反应。经常吃这类蔬菜，能从多个角度帮你：

· 平稳血糖、调节血脂
· 改善肥胖引发的低度全身慢性炎症
· 优化肠道菌群，提升代谢和免疫力
· 辅助减重、养护肠道

研究人员特别强调，根本不用打乱原有饮食习惯。日常做菜随手加一把新鲜香菜、薄荷等，就能帮助控制体内炎症、降低肥胖风险、促进肠道健康。此外，这类香辛蔬菜还能提鲜增香，无形中帮你减少盐和酱料的用量，进一步降低心血管疾病风险。#关晓彤 少量蘸料中加入大量香菜# ​